健康功傚

乾香菇:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀
蝦米:補腎壯陽

食材用料

上海菜飯的做法

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  1.準備食材：乾香菇泡軟，切絲。紅、蘿蔔切小丁。蝦米泡水後切碎。
  蒜頭切成末。
  肉片切絲後以醃料醃拌。

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  2.主角清江菜切成絲。

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  3.豆乾切成丁。

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  4.先起油鍋，爆香蒜末，然後清炒清江菜絲，起鍋備用。

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  5.另起油鍋，依序炒香肉絲、紅、黃蘿蔔丁，蝦米、香菇絲，最後放入豆乾丁，慢慢炒香。
  以調味料調味，加入1大匙香菇水。

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  6.將白飯打松，放入鍋中。

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  7.加入熟清江菜絲，仔細繙拌均勻。

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  8.盛磐上桌。
  慰勞自己一天的辛勞，開懷享受這美味的上海菜飯。

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  9.使用芳榮禾家米 ^^

小貼士

1、上海菜飯的重點是：清江菜和白飯。其他配料自行選用，但不要搶了主角的光彩。

2、先炒清江菜絲也是重點。最後繙拌時，切記，不要把菜絲給悶黃了。