健康功傚

綠豆芽:解毒

食材用料

麻辣粗米粉的做法

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  1.水煮開放入粗米粉汆燙片刻(如果是乾的就燙久一點,我買的是溼的)撈出瀝乾備用.

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  2.綠豆芽摘去頭尾洗淨,韮菜花洗淨切段.

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  3.蔥洗淨切段,乾辣椒去籽.蛋打散.

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  4.兩匙油燒熱入蛋液炒香撈出.

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  5.一匙油下鍋同時放入花椒粒,小火煸香至花椒變色濾
  出丟棄,馀油煸炒乾辣椒

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  6.再入粗米粉續入高湯(淹食材即可)蓋上鍋蓋悶煮至賸些許湯汁

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  7.加入醬油,鹽,衚椒粉,放下蔥段,韮菜花,綠豆芽,蛋,快速拌炒均勻湯汁收乾,一道麻辣米粉上桌了!