健康功傚

醋:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

◆唐風沙拉4◆的做法

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  1.蔥薑切絲，雞胸肉覆蓋蔥薑&米酒，電鍋外鍋水1盃蒸熟(或水煮10分鍾)

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  2.待雞肉稍涼撕成小塊，酪梨、番茄切小塊

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  3.蔥薑切末與所有沙拉醬汁調勻，將食材與醬汁拌勻即成。

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  4.Tips ＊ 簡單判別酪梨熟度是以表皮的顔色，黑色表示全熟。
  但如果一直冰箱保存，全熟不一定會變色，以手指輕壓，會凹陷軟化即可食用。

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  5.＊ 酪梨的処理方式，對切、去核

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  6.、以刀子輕脫去外皮。

小貼士

＊ 蜂蜜可以糖取代，注意融化均勻。
＊ 選擇性加入麻油或橄欖油增加滋潤度，因酪梨口感松緜滑膩，不加油亦可。
＊ 切幾片檸檬覆蓋蒸雞胸肉，代替蔥薑亦可。