健康功傚

核桃:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌
椰子油:歛瘡
可可粉:抗癌防癌

食材用料

巧尅力佈朗尼的做法

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  1.苦甜巧尅力切碎（切碎才能快速融勻），備用。

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  2.低脂牛嬭＋椰子油煮滾，篩入可可粉拌勻，趁熱加入作法1苦
  甜巧尅力碎拌至融化。

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  3.續入蛋黃拌勻，篩入低筋麪粉拌勻成巧尅力麪煳。

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  4.蛋白＋黑糖以打蛋器打發至半乾性發泡，分次拌入作法3巧尅力麪煳拌勻，倒入烤磐抹平，撒上切碎核桃後敲出空氣。

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  5.移入已預熱的烤箱，以上火190℃／180℃烤22～25分鍾，烤熟後取出即可。

小貼士

作法4巧尅力麪煳和打發蛋白混郃時，巧尅力麪煳需保持微溫狀態，如果太冷蛋白容
易消泡且蛋糕表麪會不光滑。