健康功傚

苦瓜:解毒

食材用料

鳳梨苦瓜雞的做法

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  1.小魚乾洗淨備用.苦瓜洗淨去籽切大塊備用.雞肉切塊,入滾水川燙去血水,撈起冷水沖洗備用.

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  2.將所有材料放入鍋裡, 加適量水及 鳳梨醬,薑片,米酒, 開大火水滾改小火慢燉煮,約40分鍾即可.(越久湯越甘甜,雞肉須耐煮才不至太熟爛.)
  起鍋可加些雞粉或鹽提味.

小貼士

1、加些小魚乾更增湯汁的鮮甜口感.

2、苦瓜如怕苦可先川湯備用.