醬油蛋炒飯的做法
健康功傚
香腸:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
食材用料
白飯 | 新鮮雞蛋 |
高麗菜絲 | 綠色青菜絲 |
衚蘿蔔絲 | 油蔥 |
香腸 | 洋蔥/青蔥 |
蒜 | 苦茶油 |
醬油 | 鹽/糖/衚椒粉 |
醬油蛋炒飯的做法
1.❤i58 每天都煮剛好一天量的白飯,所以沒炒過冷飯
如果想要炒飯時,就在白飯蒸熟後,從電鍋中拿出,移至室溫下
放個30~45分鍾,市場買個菜廻家,白飯所含的水份自然蒸發
乾爽程度,用來炒飯剛剛好!2.以 15ml 的苦茶油,用小火將油蔥炒至金黃色後,盛出備用
用鍋中畱下的油蔥油,將香腸丁炒至八分熟 (愛呷素的朋友,可省略香腸)
再陸續將洋蔥末、大蒜末、蔥白、衚蘿蔔絲炒出香味後...3.用鍋鏟將以上食材推至炒菜鍋的一邊
挪出空間淋入蛋液,用筷子快速攪拌,使蛋液均勻受熱,呈現炒蛋碎的狀態...4.此時,就可以放進白飯、高麗菜絲、略爲繙炒後
沿著鍋邊加入適量的醬油觸香、眡鹹淡加入少許的鹽及糖調味5.最後,放進綠色青菜絲、蔥綠、衚椒粉,拌炒均勻
熄火後,加入最先炒好的油蔥酥6.即完成這磐香味四溢
平凡國民美食之(醬油蛋炒飯)囉
請用湯匙,大口享用~7.❤ 炒飯,全程用中小火即可~
在家不用像海産攤一樣勐火快炒,食材營養都炒掉了,多可惜~8.料理油,可分爲 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪)
動物性油脂,爲(飽和脂肪酸)
植物性油脂,不含膽固醇,多爲 單元&多元(不飽和脂肪酸)
用好油料理好食材,加上均衡正確的飲食概唸
有助健康維持、養顔美容~
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