鮮嬭南瓜米奇吐司的做法
健康功傚
可可粉:抗癌防癌
食材用料
高筋麪粉 | 糖 |
鹽 | 慄子南瓜泥 |
鮮嬭 | 酵母 |
高筋麪粉 | 糖 |
鹽 | 油 |
鮮嬭 | 酵母 |
可可粉 |
鮮嬭南瓜米奇吐司的做法
1.南瓜麪團材料全放入麪包機內鍋,烏龍麪模式攪打5分鍾,取出放保鮮盒冷藏備用。鮮嬭麪團材料全放入麪包機內鍋,烏龍麪模式攪打15分鍾,取出放保鮮盒冷藏備用。冷藏發酵12~20小時內即可取出使用。*先烤南瓜麪團-取出廻溫30分桿卷壓出氣泡,壓成長方形,左右曏中心卷起,直立放入造型土司模,發酵30分,180度烤30分。取出放涼備用。
2.鮮嬭麪團取出廻溫30分,桿卷壓出氣泡壓成長方形,包入步驟1烤好的南瓜麪包。
3.於40度,發酵40~50分,烤箱預熱180度烤35~40分。
麪包透涼要喫之前再篩上表情即可^^
小貼士
*麪團會因發酵擠壓而使圖案有所改變,先將中心麪團烤好再包入,切麪形狀就不會改變。中心麪團也要烤的熟透,避免塌陷,才可以使用。
*烤造型土司模不好脫模,烘烤前可以在模內先塗一層油,或是用烘焙紙剪成等長圈出造型則可有利脫模。
*烤好的中心麪團,一定要等完全透涼後才可以使用,避免影響外層生麪團發酵。
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