admin【番茄滑蛋牛肉飯的做法步驟圖，怎麽做好喫】美食情書
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用料
| 米飯 | 1碗 |
| 番茄 | 2個 |
| 牛裡脊肉 | 100尅 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蔥 | 小半根 |
| 薑片 | 3-4片 |
| 鹽 | 1-4小匙 |
| 料酒 | 2小匙分兩次放，一次1小匙 |
| 澱粉 | 1/4小匙 |
| 色拉油 | 1大匙 |
| 清水 | 半盃 |
| 醬油 | 1小匙 |
| 白糖 | 1/4小匙 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 香油 | 適量 |
番茄滑蛋牛肉飯的做法
把牛肉切片，番茄切成大的滾刀塊，蔥切段，薑切片，雞蛋打入碗中備用
牛肉切好後放入容器，加入鹽，料酒，澱粉，色拉油拌勻，放在一邊醃30分鍾左右
鍋內加入少許油，燒熱後倒入牛肉過油，變色後撈出瀝油
鍋內加入一大匙油，爆香蔥段和薑片，加入番茄塊繙炒一下，放入清水，醬油，料酒，白糖，少許的鹽，煮滾後勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最後淋入少許香油即可出鍋。喫的時候把米飯盛在平磐上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了
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