【醬香雞腿的做法步驟圖,醬香雞腿怎麽做好喫】月亮晶晶
月亮晶晶
這款醬香雞腿中我用了新鮮的花菇來搭配,這次買到的花菇很厚實。夾一塊厚實的花菇咬下去,滿口流淌的都是濃香的醬汁,很棒哈!
用料
雞腿 | 4個 |
香菇 | 十朵 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
蠔油 | 兩勺 |
料酒 | 少許 |
薑 | 少許 |
大蔥 | 少許 |
白糖 | 半勺 |
衚椒粉 | 少許 |
醬香雞腿的做法
雞腿洗淨後,剁成小塊,放在一個大碗裡,放薑絲,料酒拌勻後,放一勺生抽,一勺老抽,兩勺蠔油,半勺白糖,拌勻醃制一個小時左右
大蔥和薑切片,雙立人STAUB琺瑯鑄鉄鍋空鍋小火預熱後,倒入少量色拉油,轉中火燒熱,入大蔥和薑片爆香
入醃制好的雞腿,中火煸炒至雞肉變色,表麪收緊,水分收乾
倒入洗淨切好的香菇,煸炒半分鍾左右
加水至材料三分之二処,煮開後蓋上鍋蓋轉小火燉半小時左右
開蓋,轉中火收下汁,撒上衚椒粉即可
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