admin菠蘿古老肉的家常做法（菠蘿古老肉的做法步驟）
菠蘿古老肉，酸甜可口，果香濃鬱，顔色鮮豔，是節日聚會的常客，十分受小朋友和女士的歡迎！
| 難度：切墩(初級) | 時間：10-30分鍾 |
主料 | |
| 豬裡脊肉或梅子肉150g | 彩椒一個 |
| 菠蘿100g | 雞蛋一個 |
| 鹽一小勺 | 料酒一勺 |
| 生抽一勺 | 澱粉兩大勺 |
| 番茄醬兩大勺 | 白糖1-2大勺 |
| 白醋一勺 | 油適量 |
菠蘿古老肉的做法步驟
1. 將肉改刀爲2厘米左右的小塊，加料酒醃制30分鍾
2. 加雞蛋和澱粉攪勻，讓肉上糊，我個人喜歡糊厚一些，見意大家調的時候按個人愛好！
3. 菠蘿和彩椒切塊
4. 鍋中放油燒至六成熱，將肉逐塊放入，炸至金色撈出，待油更熱時放入肉塊再炸30秒撈出
5. 鍋中加少許油，放番茄醬炒出紅油後加入糖，生抽，白醋炒至濃稠放入肉塊繙炒
6. 加入菠蘿和彩椒繙炒1分鍾左右
7. 出鍋前打入一小勺明油，即可出鍋！
8. 開喫了！
9. 美美的
10. 開心！
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