猴頭菇燉雞的做法（猴頭菇燉雞的家常做法）

忽然之間，冷風肆虐。冷冷的風，陽光卻格外燦爛，帝都的天氣就是這麽任性。猝不及防的冷，特別需要一碗熱熱的雞湯。熬湯特別簡單，無外乎就是費時間，而這些熬煮過的分分秒秒，就是難得的真心吧。

By 醉眠sylvanas

用料

1、雞腿洗乾淨，猴頭菇，小蔥洗乾淨，薑切片

2、猴頭菇撕成小朵

3、鍋裡放冷水，百思特網把雞腿，小蔥，薑都放進去。

4、大火燒到要開的時候，轉小火撇沫子，一定要保持小火，滾開了就撇不乾淨了。

5、撇完沫子，可以把沾了沫子的蔥撈出來換新的。小火燉1個小時。

6、1小時後放入猴頭菇。因爲猴頭菇纖維細，所以避免吸入襍質，要後放。

7、再燉40分鍾左右，盛出放鹽，撒上小蔥。

猴頭菇味道不算太厚，不要用大蔥，搶味。

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