admin學燒小龍蝦（紅燒小龍蝦的做法）
用料
小龍蝦2斤
啤酒1瓶
蔥1根
花椒10.15粒
薑5.6片
蒜5瓣
辣椒5個
八角1個
糖1勺
鹽1勺
醬油3勺
香葉3片
生抽3勺
火鍋底料四分之一包
豆瓣醬1勺
啤酒1瓶
黃瓜1根
紅燒小龍蝦的做法
先買廻來的小龍蝦洗乾淨，用鹽水泡一下，再剪掉蝦頭，拔出尾部的蝦線，再用刷子刷乾淨，清洗幾遍，放置一邊，
火鍋底料四分之一就好，花椒，香葉，豆瓣醬準備好
切好小米辣，蒜，生薑等自己喜歡的配料，我用的是黃瓜
放旁邊備用
先用6成油炸一遍小龍蝦，炸好撈出
放油，炒火鍋底料，然後放入小龍蝦炒，再把啤酒倒進去蓋上鍋蓋煮10分鍾後再放入喜歡的配料，黃瓜洋蔥那些等5分鍾出鍋，就完成了。
小貼士
不要太早出鍋，一定要煮水15-20分鍾，經過高溫煮小龍蝦身躰的寄生蟲才會死掉
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