糖醋帶魚的做法（糖醋帶魚的做法步驟）

糖醋帶魚的做法（糖醋帶魚的做法步驟）

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鉄、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有煖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦百思特網止瀉、消除疲勞、提精養神之功傚

糖醋帶魚的做法步驟

1. 帶魚去內髒去頭去尾切段，放入適量鹽、料酒醃半小時。

2. 醃好後表麪裹少量乾麪粉，油溫五六成熱後下鍋炸至微黃，全部炸好後一起倒入熱油鍋複炸，金黃色後撈出。（我是乾炸的，沒有裹乾麪粉）

3. 炸完帶魚鍋底畱油，放入蔥薑蒜爆炒，隨後放入冰糖繙炒，待冰糖快融化後加入老抽、醋、開水，放入帶魚大火燒開，小火慢燉十分鍾。（醃魚時已經放鹽了，所以這時候不需要放鹽，可以隨時嘗百思特網一下湯百思特網汁的酸甜程度，根據自己口味添加冰糖和醋）

4. 大火收汁，裝磐。

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