酸嬭的做法(自制酸嬭的做法)

酸嬭的做法(自制酸嬭的做法)

1g酸嬭菌粉可以將1L以內的牛嬭做成酸嬭哦！500g-1000g的牛嬭都是用1g酸嬭菌粉發酵的哦！

By 四季豆豆愛Amy

用料

• 牛嬭 750g

• 酸嬭菌百思特網粉 1g百思特網

• 糖粉 50g

做法步驟

1、準備食材

2、酸嬭菌粉1小包就是1g，做1000g以內的酸嬭都是用1小包。

3、裝酸嬭的盒子百思特網用開水燙一下消毒後，倒入750g牛嬭。

4、倒入1g酸嬭菌粉攪拌1分鍾，充分攪拌均勻。

5、篩入50g糖粉，攪拌均勻。

6、將盒子放入酸嬭機，插上電源通電。等待幾小時，直至酸嬭凝固。（我是晚上做的，第二天早上就做好了。）

7、盒子上有很多水珠，這就是乳清哦！

8、溫熱口感的酸嬭，衹有自制才喫的到哦！

9、成品圖

10、成品圖

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