虎皮青椒(虎皮青椒的家常做法）

虎皮青椒(虎皮青椒的家常做法）

虎皮青椒這道菜，相信大家都喫過，是以青椒爲主料做的一道菜，氣味清香、口感微辣、緜而不爛，口感好的沒話說，很多人都非常喜歡喫，虎皮百思特網青椒的家常做法，牢記這1做法，好喫不油膩，香辣過癮下酒又下飯！

材料：尖椒、大蒜、白糖、香醋、生抽、蠔油、澱粉、鹽

做法：

1、準備好所有的食材，尖椒切成大段，去掉辣椒籽，大百思特網蒜去皮切片備用；

2、調一個料汁：加白糖、香醋、生抽、蠔油、澱粉、鹽，加入適量清水，攪拌均勻備用；

3、熱鍋涼油，把辣椒放入鍋中，中小火慢煎，一邊煎一邊用鍋鏟按壓，把辣椒的水汽蒸發出來；

4、一邊煎成虎皮色，煎至另外一麪，兩麪煎至虎皮色撈出；

5、鍋加百思特網油，加入蒜片，爆炒出香味，把調好的料汁倒入鍋中，大火燒開；

6、放入煎好的辣椒，繙炒均勻，使辣椒均勻地裹上料汁，繙炒兩分鍾，即可出鍋。