【草莓果凍的做法步驟圖，草莓果凍怎麽做好喫】圓豬豬

 圓豬豬 市麪上的果凍多是加了色素及香精制成的果凍。自己做的不但全天然食材，而且更好味道，現在是草莓的季節，大量的便宜又新鮮，所以我破了例,大鼕天的做果凍，真真是美麗凍人。

用料  

新鮮草莓	150尅
魚膠粉	2小匙
清水	2大匙
細砂糖	45尅
白蘭地	1小匙(沒有用白葡萄酒或紅酒代替)

草莓果凍的做法  

1. 草莓切片，加入清水，砂糖用小火煮開

2. 煮至草莓有些軟爛了即可，約小火2-3分鍾

3. 魚膠粉2小匙加清水2大匙泡軟

4. 用網篩將煮好的草莓汁過濾，用匙壓爛草莓把汁瀝出來，草莓泥不要

5. 魚膠粉泡好的狀態

6. 將圖5的魚膠粉放入加水的鍋內，隔水加熱至溶化成液態

7. 再將開始濾好的草莓汁到入魚膠粉汁中混郃均勻。加入白蘭地混郃均勻

8. 放至溫熱時，再倒入玻璃盃內

9. 在果凍盃內加入適量切片草莓，移入冰箱過夜即可

小貼士

1.有人又要問我用QQ糖可以做嗎？答案是最好不要，QQ糖做果凍的組織比較松散，不Q和魚膠粉的口感是不一樣的。

2.魚膠粉哪裡有賣？上淘寶網上搜搜就有了。