【香菇筍片蒸雞的做法步驟圖，怎麽做好喫】美食情書

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用料  

筍片	適量
童子雞	1衹
香菇	7、8朵
薑片	3、4片
料酒	1大匙
鹽	少許

香菇筍片蒸雞的做法  

1. 童子雞一衹，清洗乾淨後切成小塊

2. 香菇多準備一些，隨意放吧，去蒂洗淨，用手掰成小塊

3. 最後再切一點筍片，切4、5片薑

4. 取小鍋，先焯一下筍片，再焯燙雞塊

5. 再取小砂鍋，擺入雞塊，筍片，香菇和薑片，這時有3種選擇：雞塊不汆燙，在雞肉上抹勻鹽和料酒，再和其他材料放在一起蒸；雞塊不汆燙，和其他材料一起放入鍋中，加多一點黃酒蒸，最後加鹽調味；雞塊焯一下水，和其他材料一起放入鍋中，加適量熱水，一大匙料酒蒸，最後加鹽調味，或者一點水都不加都隨意

6. 最後蒸一個小時就可以喫了