【青椒豆乾炒牛肉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】美食情書

 美食情書

用料  

牛肉	200尅
青椒	1個
豆腐乾	2片
衚蘿蔔	小半根（喜歡喫辣的可以改成紅辣椒1個）
雞蛋	1個
鹽	4尅
料酒	3尅
澱粉	5尅
醬油	3尅
水澱粉	10尅
薑絲	5尅

青椒豆乾炒牛肉絲的做法  

1. 把牛肉洗淨，切絲，青椒切蒂，去籽，洗淨後切絲。衚蘿蔔洗淨切絲，豆腐乾切絲

   

2. 牛肉絲放入小碗中，加鹽，料酒，水澱粉，一小半蛋液醃制15分鍾左右

   

3. 在準備一點薑絲和少許水澱粉

   

4. 鍋中倒入油燒熱，放入牛肉絲滑炒，然後撈出瀝油

   

5. 鍋中放入薑絲炒香，喜歡喫辣的可以在加些辣椒絲，再放入衚蘿蔔絲超出紅油

   

6. 再放入豆腐乾絲，青椒絲，牛肉絲，拌炒均勻後加入醬油，少許鹽，炒至水分快收乾時，加入水澱粉勾芡即可