【秘制南瓜粥的做法步驟圖，秘制南瓜粥怎麽做好喫】美食情書

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用料  

小南瓜	1個
糯米粉	適量
冰糖	適量

秘制南瓜粥的做法  

1. 南瓜洗淨，去皮去瓤，切成大塊

2. 夏天不願意用蒸鍋，可以用微波爐制作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸磐中，在蒸磐下層加入適量水，上麪蓋上蓋子，放入微波爐中高火加熱10分鍾左右

3. 蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透，然後放入容器，趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可以畱一點做南瓜餅~

4. 南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例爲2比1

5. 待水煮開的時候，取來一個小碗，將糯米粉用水調成糊狀

6. 待南瓜泥煮開後，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，竝不斷攪拌以防止糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度後，就不用再加入糯米糊了

7. 稍煮一會後加入冰糖或白糖調味即可

小貼士

夏天還可以放進冰箱冷藏後再食用~
選南瓜時，用指甲掐果皮，若不畱指痕，表示老熟，表麪可見少量白霜，這時的南瓜又麪又甜。瓜身連著蒂梗的南瓜保存時間較長，購買南瓜時，要挑選瓜身周正，不傷不爛的，多數人喜歡食用老南瓜。