【蒜茸開背蝦的做法步驟圖，蒜茸開背蝦怎麽做好喫】美食情書

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用料  

蝦
蒜
鹽
糖
衚椒粉
雞粉
料酒

蒜茸開背蝦的做法  

1. ．蝦洗淨，剪去蝦須，剪開蝦背去除蝦線，放入適量的料酒，鹽醃漬一下，鹽一定要少放，甚至不加鹽都可以

2. ．蝦処理好後放到一邊，把蒜去皮，洗淨後切成末備用

3. ．炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，衚椒粉，雞粉炒勻後關火

4. ．將炒好的蒜末釀入蝦背中，然後放入蒸鍋，蒸制７－８分鍾就可以了

小貼士

不必擔心蒜放的多會太辣，蒸過的蒜一點都不會辣哦，衹有濃濃的蒜香味，蝦肉中也帶著濃濃的蒜香，很是清淡美味哦～
蒜一定要炒過再釀入蝦背中，那樣味道才會好。