【香辣蟹的做法步驟圖，香辣蟹怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 麻、香、鮮。

用料  

海蟹	2衹
蔥
鹽
白糖
白酒
乾辣椒
薑
料酒
醋
鮮麻椒
辣醬
食用油

香辣蟹的做法  

1. 將蔥、薑洗淨，蔥切成段，薑切成片豆瓣醬剁碎

   

2. 將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸剪切成塊

   

3. 坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入麻椒、乾辣椒加入薑片、蔥段、豆瓣醬炒出麻辣香味

   

4. 放入蟹塊，倒入料酒、繙炒均勻

   

5. 蓋上鍋蓋加少許水加醋、白糖、鹽燒一會

   

6. 大火收汁出鍋裝磐即食

   

小貼士

蟹可食用部分爲肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分爲胃、腸、腮。
食後切忌馬上喫瓜果、喝生水。