【海味蟹子茄子的做法步驟圖，怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米

用料  

蟹子
茄子
蝦米
黃瓜
熟黑芝麻
高湯
鹽
紹酒
茴香

海味蟹子茄子的做法  

1. 將蝦米用溫水泡發洗淨待用

   

2. 茄子去皮，用鹽抹在表麪使茄子變軟

   

3. 鍋中放油，加入薑末煸香放入蝦米炒出香味

   

4. 放入高湯將茄子放入開鍋後小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少許鹽紹酒調味。裝磐時黃瓜片片墊底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味竝點綴