【羊肉黃麪的做法步驟圖,羊肉黃麪怎麽做好喫】YOYO
YOYO
羊肉充滿子冉的香氣,麪條筋道有咬勁,搭配元蔥黃瓜,好喫清爽不油膩~
用料
涼麪 | |
羊腿肉 | |
黃瓜 | |
元蔥 | |
孜然 | |
辣椒粉 | |
黃酒 | |
鹽 |
羊肉黃麪的做法
片些羊腿肉
每份麪有200g左右羊肉就可以了,人多了就累計,用孜然、辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下
黃瓜切片鋪在磐底,盛200g左右的涼麪,一份麪需要半棵元蔥(所謂的黃麪就是新疆涼麪,這個用普通的乾涼麪代替就可以,將乾涼麪用水浸泡半小時左右,再放入滾開的水中煮開後馬上撈出,放到冷水裡沖洗數遍。)
熱鍋熱油,爆香薑末,加元蔥繙炒2分鍾
倒入羊肉,大火繙炒5分鍾
因爲要拌著麪條喫,可以根究口味再加適量的孜然粉和鹽調味,就可以了
把炒好的元蔥羊肉倒在剛剛盛好的麪上,一份風味獨特的羊肉黃麪就做好了
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