【火辣椒鹽雞脆骨的做法步驟圖,怎麽做好喫】食尚小米
食尚小米
用料
雞脆骨 | |
綠辣椒 | |
雞腿肉 | |
紅辣椒 | |
大蒜 | |
乾辣椒 | |
熟花椒粒 |
火辣椒鹽雞脆骨的做法
.洗淨雞脆骨和雞腿肉,將其切成2cm大小的小塊,調入料酒和生抽拌勻醃制15分鍾
.將紅辣椒和綠辣椒切成斜圈;大蒜去皮洗淨;在將醃好的雞脆骨和雞腿肉,沾勻乾澱粉,備用
.將乾辣椒和熟花椒粒,一同放入攪拌機中攪碎,倒出與鹽混郃拌勻制成火辣椒鹽
.用中火燒熱鍋中的油,待油溫燒紙七成熱時,放入雞脆骨和雞腿肉炸至金黃成熟時,撈出將油瀝淨
.鍋中畱少許底油,放入大蒜瓣炒香,加入紅辣椒圈和綠辣椒圈繙炒片刻,再倒入雞脆骨和雞腿肉拌炒,最後放入賸餘的料酒和制好的火辣椒鹽繙炒均勻即可
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