【蒜爆鱔背的做法步驟圖，蒜爆鱔背怎麽做好喫】畱美坐家

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用料  

黃鱔
大蒜瓣
蔥
老抽
黃酒
糖
食用油

蒜爆鱔背的做法  

1. 黃鱔洗淨，切段

2. 鍋中放油燒熱，下大蒜瓣爆香

3. 下黃鱔段爆炒，加黃酒

4. 加入老抽，白糖，上色後加少量水燒開

5. 蓋上鍋蓋中火燜煮5分鍾

6. 大火將汁收稠，起鍋前加少量麻油

7. 裝磐，灑少量蔥花即可