【茄子燒魔芋的做法步驟圖,茄子燒魔芋怎麽做好喫】笨鳥和土豆泥
笨鳥和土豆泥
用料
圓茄子 | |
魔芋 | |
平菇 | |
鹽 | |
生抽 |
茄子燒魔芋的做法
圓茄子連皮一起切成小的滾刀塊,灑上鹽醃一會兒,把醃出的黑汁倒掉
平菇撕成小塊,開水焯過,魔芋塊在開水裡滾煮三分鍾。市場上的魔芋有白色和棕色兩種,據說白色的是用魔芋的根莖去皮之後加工而成的,而棕色的是連皮加工的
鍋熱放油,先放平菇繙炒,再加入茄子和魔芋,如果覺得乾就加點水,最後放鹽和生抽,半燒半燉至熟即可
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