【蘿蔔絲炒粉條的做法步驟圖，怎麽做好喫】summer的家

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用料  

紅薯粉絲	1把
白蘿蔔	1個
蔥	1/4根
薑	2片
大料	1/2個
花椒	5、6粒
色拉油	45ml
鹽	1尅
老抽	15ml
清水	適量

蘿蔔絲炒粉條的做法  

1. 蘿蔔去皮切2-3mm的絲，蔥、薑切絲，粉絲泡軟備用

2. 炒鍋中倒入色拉油，六七成熱時，放入花椒、大料、蔥、薑炒香

3. 放入蘿蔔絲炒至透明變軟

4. 倒入老抽繙炒均勻

5. 放入泡軟的粉絲，加少許清水，繙炒約兩三分鍾至粉絲筋道，湯汁收得差不多了即可

小貼士

1、我用的紅薯粉絲，比普通粉絲略粗，比粉條略細，也可用粉條代替；
2、炒蘿蔔粉絲時先把蘿蔔用油炒軟，可以去除蘿蔔中的怪味；
3、炒蘿蔔絲時會出許多水，先用粉絲把蘿蔔絲出的水吸乾再加少許水，更入味也好掌握水量。