【菠菜雞蛋炒粉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 有一段時間特別想喫這個菜，極簡單但卻很美味的家常菜。

用料  

菠菜
雞蛋
粉絲
鹽

菠菜雞蛋炒粉絲的做法  

1. 菠菜放入沸水中焯燙一下，撈出備用

2. 雞蛋打散，鍋中油熱後，倒入蛋液炒到凝固，盛出備用

3. 鍋中放油，油熱後放入菠菜繙炒均勻

4. 放入泡軟的粉絲繙炒均勻

5. 放入雞蛋繙炒均勻，加鹽調味即可

小貼士

1、粉絲提前泡軟即可，繙炒時更容易入味，不必用沸水焯燙；
2、炒粉絲的時間不宜過長；
3、菠菜炒之前用開水焯燙一兩分鍾可以去除草酸。