【韭菜盒子的做法步驟圖,韭菜盒子怎麽做好喫】summer的家
summer的家
提拉米囌、意大利麪、薑餅屋一眼就能讓人驚豔,這或許會被標榜爲一個中國式煮婦精致優雅生活的標志,但是餡餅做得好不好喫才最能考騐一個煮婦的功力。畢竟對於大多數尋常男人來講,更喜歡喫的還是餡餅,餡調得好不好喫才是關鍵,外形倒在其次。
用料
小蝦 | |
麪粉 | |
韭菜 | |
雞蛋 | |
鹽 | |
雞精 | |
十三香 | |
香油 |
韭菜盒子的做法
麪粉加適量熱水(約80度左右)和成光滑麪團,餳半個小時;(用熱水是因爲燙麪麪團比較軟,適郃做餅、蒸餃之類)
韭菜切丁、雞蛋炒成蛋碎、小蝦米洗淨,加少許鹽、雞精、十三香、香油,拌勻成餡料
將餳好的麪揉成長條,揪成大小均勻的劑子,擀成圓片,包入餡料,對邊捏郃,再捏出花邊
鍋中油熱後,放入包好的韭菜盒子,小火兩麪煎成金黃至熟即可
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