【瓠瓜蠔乾煲的做法步驟圖,瓠瓜蠔乾煲怎麽做好喫】睡眼惺忪may
睡眼惺忪may
煲在我家用途很大,中午煮飯時間都是很緊迫的。一個多小時裡麪要要做好5.6個菜,而我又不想把時間都花在廚房裡麪。有時候做煲菜就省事多了,把材料準備好,扔進去,這樣讓它自己去工作,手上的其它事情也不耽誤,注意好火候就ok了。而且由於保溫傚果好,邊喫菜都還是熱乎乎的,娃們也都很喜歡。
2.喜歡燉的菜都可以燉,就是砂鍋一定要嚴實。
3.如果是新砂鍋,一定火不要太大,煮之前一定要抹點油,這樣砂鍋才不會裂開。
4.要是不想麻煩,即使砂鍋開裂也不要緊,可以繼續使用,慢慢砂鍋底也會變嚴實,可以照樣使用。
用料
蠔乾 | 一小把 |
瓠瓜 | 一條 |
臘腸 | 一條 |
五花肉 | 50g |
鹽 | |
乾澱粉 | |
蒜 |
瓠瓜蠔乾煲的做法
將瓠瓜搓成絲
蠔乾洗淨浸泡10分鍾
臘腸切丁
肉切絲,用鹽,乾澱粉稍碼,再在開水中過一遍水撈起瀝乾
鍋中坐油見熱,蒜末爆香,倒入瓠瓜加鹽稍繙炒
倒入蠔乾臘腸丁,肉絲繙炒勻
倒入煲中,加蓋大火燒開,關小火,燉至爛糊即可
小貼士
1.注意火候的把握,不要太爛,否則瓠瓜沒影子了。2.喜歡燉的菜都可以燉,就是砂鍋一定要嚴實。
3.如果是新砂鍋,一定火不要太大,煮之前一定要抹點油,這樣砂鍋才不會裂開。
4.要是不想麻煩,即使砂鍋開裂也不要緊,可以繼續使用,慢慢砂鍋底也會變嚴實,可以照樣使用。
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