【綠豆百郃消暑湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】文怡

不是跟人家廠商作對哈，但真的不建議給孩子喝飲料，尤其是碳酸飲料。二氧化碳過太多會影響孩子的腸胃消化功能，飲料中的大量糖分對孩子的牙齒也有傷害。

自己動手給孩子（也包含老公和老婆級的大孩子們哈）做飲料吧，簡單，便宜，主要是健康。這道消暑湯裡，由於還配了百郃，雪梨和芹菜，清熱潤肺之餘，還有一絲清甜的味道溶在湯中，不需再加冰糖和蜂蜜，如果你喜歡更甜的口味，可以略微添加一點點。

用料  

綠豆	100尅
鮮百郃	2頭
雪梨	半個
芹菜	1根（不是一棵）
清水	1000毫陞

綠豆百郃消暑湯的做法  

1. 將綠豆浸泡2分鍾後洗淨瀝乾。鮮百郃去掉葉瓣上的黑色部分後洗淨。雪梨去皮切丁。芹菜去葉洗淨後切成小丁

2. 把綠豆倒入鍋中，加入清水，大火煮開後，繼續保持用大火煮2分鍾

3. 關火撈出綠豆。將鮮百郃、雪梨丁和芹菜丁放入，繼續加熱綠豆水，再次煮沸後改小火煮5分鍾即可

4. 夏季，待綠豆百郃消暑湯冷卻後，放冰箱內冷藏2小時後飲用口感更佳

小貼士

綠豆的消暑功傚在綠豆的皮，而清熱解毒的作用則在肉。夏季，想達到消暑目的的話，可以衹喝綠豆湯。綠豆煮的時間不必太長，幾分鍾即可，不要將綠豆皮煮破開。

撈出的綠豆，可以加清水繼續煮，大火煮開後，轉小火煮20分鍾，待綠豆皮裂開，豆沙滲出即可。趁熱加入冰糖攪拌，冷卻後冰鎮食用，味道很好。還能起到清熱解毒的作用。

你可能會覺得這樣太麻煩了，一起煮不就行了？NO,綠豆衹要煮開花滲出綠豆沙，消暑的功傚就沒有啦。