【錫紙醬烤排骨的做法步驟圖，怎麽做好喫】文怡

用料  

肋排	1斤
薑	1塊
大蔥	2節
大蒜	半頭
叉燒醬	4湯匙
蠔油	2湯匙
生抽	1湯匙
老抽	1湯匙
鹽	1茶匙
糖	1茶匙
蜂蜜	1湯匙
黑衚椒碎	少許

錫紙醬烤排骨的做法  

1. 準備好材料

   

2. 排骨洗淨，剁成6厘米長的塊

   

3. 鍋中倒入清水，放入排骨，水煮開後，用勺子撇去浮末

   

4. 加入去皮切好的薑片和大蔥節，改成小火煮30分鍾

   

5. 撈出排骨後放在大碗中，將大蒜壓成泥放入，再調入鹽，老抽，生抽，糖，叉燒醬，耗油，黑衚椒和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上蓋子反複搖動，讓每塊排骨都被醬汁包裹。然後放進冰箱內冷藏2個小時（如果能醃制1夜味道更好哈）

   

6. 將錫紙剪成長15厘米，寬10厘米的小張，將醃制好的排骨拿出，每一張錫紙包裹一塊排骨。放好排骨後，可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上，再包裹起來

   

7. 烤箱250度，放在中層，烤15分鍾即可

   

8. OK開喫

   

小貼士

同樣的制作方法，同樣的醃制配料和時間，也可以做雞翅和雞腿，但雞翅或雞腿做的話，煮的時間15分鍾就足夠了，否則肉就脫骨了。