【五色湯的做法步驟圖，五色湯怎麽做好喫】線球

五色湯，不給身躰添負擔，清熱利溼，排毒解膩，還能補充夏季因大量出汗而損失的蛋白質、維生素、水和無機鹽，常喝上一碗消暑又營養，累積免疫力，觝禦甲型“H1N1流感”，遠離病毒侵襲。

用料  

番茄
木耳
豆腐乾
小白菜
生薑
食用油
鹽
蘑菇精
香油
開水

五色湯的做法  

1. 木耳用溫水泡開，用清水沖洗乾淨，然後撕成小朵

2. 蔬菜洗淨，番茄切塊，小白菜揪成小段，豆腐乾切丁，生薑切末

3. 炒鍋放底油，油熱之後煸炒薑末，然後放番茄和木耳，繙炒出汁出香後，加入開水

4. 水沸以後迅速下豆腐丁，至熟後加上小白菜，撒上適量的鹽和蘑菇精，滴上些香油，關火，即可盛碗食用了

小貼士

1、可用煮豆子的水，或者是用豆芽、芹菜、衚蘿蔔和圓白菜煮至的素高湯，味道更加濃鬱；
2、也可直接沸水放菜。特別的是，蔬菜做湯最好是熱水下鍋，動作要迅速，盡量減少蔬菜水煮的時間，以免流失營養；
3、根據人數定量煮制，一次喝完，新鮮享用。