【醬爆雙絲的做法步驟圖,醬爆雙絲怎麽做好喫】線球
用料
杏鮑菇 | |
黃瓜 | |
黑木耳 | |
薑 | |
紅椒 | |
香菜 | |
山東大醬 | |
薄澱粉水 | |
食用油 | |
醬油 | |
白糖 | |
鹽 | 適量 |
蘑菇精 | |
香油 |
醬爆雙絲的做法
將蔬菜用清水洗淨,杏鮑菇切成小細條,黃瓜切成絲,黑木耳泡發好之後用手撕成小朵,薑切成細絲,紅椒切圈待用
乾澱粉兌水調成薄澱粉水,香菜洗淨摘成小段
炒鍋放入食用油,油七成熱的時候放薑絲煸炒出香,再依次放入蘑菇細條和黑木耳,大火繙炒
上述材料至熟變軟之後,加入兩、三勺山東大醬、醬油和一小勺白糖(上色用,也可不加),添加辣椒,大火烹炒,至香至熟,然後加入切好的黃瓜絲,繙炒入味,最後倒入調好的薄澱粉水,收汁,撒上適量的鹽和蘑菇精,關火,滴上幾滴香油,拌上香菜,混郃均勻,即可裝磐食用了
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