【黍米糕的做法步驟圖，黍米糕怎麽做好喫】線球

黍米就是我們常說的大黃米，米粒比小米稍大一點，顔色淡黃，因爲它粘性大，在膠東，人們年節時常用大黃米做餑餑、蒸黍米糕，此外，黍米還是很好的釀酒原料，據說上乘的即墨老酒就是用大黃米釀制而成的。婆家人還喜歡用黍米煮八寶粥，涼了之後的粥食如同果凍一般，口感粘糯。

用料  

大黃米
去核紅棗
松子
葡萄乾
適量的水

黍米糕的做法  

1. 大黃米淘洗乾淨，用清水泡上一個小時，然後放入磐子裡，加上紅棗、松子、葡萄乾等果乾和多一倍於米的水

2. 入蒸鍋蒸上30分鍾，再燜上10分鍾，稍涼了取出，佐糖食用