【醬汁拌紫茄的做法步驟圖,醬汁拌紫茄怎麽做好喫】線球
茄子有營養,但是很多人不常喫它主要是嫌做起來費事,又煎又炸,麻煩。這款茄子拌菜無需下太多“功夫”,蒸米飯的時候,把切好的茄條放在蒸籃裡一同“蒸”就行了,一點不耽誤做廚房的其他活計。花青素就在茄子的表皮裡,喫茄子千萬不要削皮。
用料
茄子 | 兩條 |
大蒜 | |
紅辣椒 | |
鹽 | |
生抽 | |
味精 | |
香油 |
醬汁拌紫茄的做法
大蒜去皮,和紅辣椒一道用清水沖洗,之後將大蒜切碎,紅辣椒切圈
茄子洗淨去蒂,切成細長條,用鹽水泡一會兒,然後撈出,放入電飯煲的蒸籃裡,和米飯一道,上鍋蒸
等按鈕跳起,再燜上15分鍾,然後將蒸好的茄條取出,放在調理盆裡晾涼,竝放入蒜末和辣椒圈
在調理盆中撒上適量的鹽和味精,添上生抽和香油,攪拌均勻,靜置一會兒,就可以裝磐食用了
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