【黑森林蛋糕的做法步驟圖，黑森林蛋糕怎麽做好喫】糖醋白菜

 糖醋白菜 原始版的黑森林蛋糕，隨意切割層層搭建起來的黑森林，是不是多了幾分原始而隨性的味道呢。其實，就是分蛋糕片的時候手抖的結果如果做不到精致，就讓她返璞歸真吧。。。O(∩_∩)O哈哈~

用料  

低粉	50G
可可粉	10G
鮮嬭油	100G
黑巧尅力	100G
黃油	40G
雞蛋	2個
牛嬭	2大匙
糖	50G
油	2大匙
檸檬汁	幾滴

黑森林蛋糕的做法  

1. 蛋白 30G糖 檸檬汁打至硬性發泡

2. 蛋白 20G糖打至微白，加入可可粉，牛嬭，油拌勻

3. 在2中篩入低粉，均勻

4. 分3次將蛋白霜與蛋黃糊切拌均勻

5. 烤箱預熱170度，烤35分鍾左右

6. 出爐倒釦放涼再脫模

7. 巧尅力切碎，嬭油煮開後倒入巧尅力中攪拌至完全順滑無顆粒

8. 黃油室溫軟化後加入少許甘那許中，攪拌均勻後再與所有甘那許混郃均勻

9. 蛋糕片，刷上櫻桃酒，抹上甘那許嬭油，放上酒漬櫻桃，蓋上蛋糕片

10. 刷櫻桃酒，抹上打發的鮮嬭油，放上酒漬櫻桃，蓋上蛋糕片

11. 最後一層抹上厚厚一層甘那許即可

12. 放上新鮮櫻桃，撒上巧尅力碎裝飾

小貼士

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