【三色拌菜心的做法步驟圖，三色拌菜心怎麽做好喫】梓晴

 梓晴 三色拌菜心——10道伏天必喫的解暑降溫涼菜

用料  

菜心
紅辣椒	適量
鹹蛋黃	適量
蒸魚豉油	少許

三色拌菜心的做法  

1. 燒開半鍋水，加入1小匙鹽和1小匙油，放入菜心焯至菜葉變軟，撈起過冷水後瀝乾水分備用

2. 紅辣椒洗淨切碎備用；熟鹹蛋去殼和蛋白，獨畱鹹蛋黃，將其擣碎

3. 將菜心從中橫切一刀（也可以不切，俺就是覺得短一些方便喫，呵呵），整好造型，置入碟中待用

4. 在菜心中部，先鋪上一道鹹蛋黃末，然後放上切好的紅辣椒碎，最後淋上燒開的蒸魚豉油即成（因爲沒有蒸魚豉油，淋了些燒開的色拉油和海鮮醬油）