【紅棗銀耳湯的做法步驟圖，紅棗銀耳湯怎麽做好喫】瀟瀟

過年要喝紅棗銀耳湯這個習俗是怎麽來的，我也說不清楚，衹記得有記憶的時候，就看過外婆和媽媽每年過年之前都要十分鄭重的採買新年要用的銀耳和紅棗

用料  

銀耳	兩大朵
紅棗	12-16顆
冰糖	適量

紅棗銀耳湯的做法  

1. 銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反複淘洗後瀝乾備用

2. 紅棗用水清洗後備用

3. 紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀

4. 按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用

小貼士

1、銀耳一定要充分熬化，時間夠長，湯才會粘稠好喝，也可以用電砂鍋慢火長時間熬煮，絕對能做出超級濃稠的銀耳湯。
2、可以加入木瓜、百郃等不同材料，增加銀耳湯的口感和營養