【蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法步驟圖,怎麽做好喫】瀟瀟
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用料
綠豆粉絲 | 一小把 |
絲瓜 | 兩根 |
蒜 | 4-5瓣 |
紅椒 | 1/2個 |
油 | 兩小匙 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 兩匙 |
蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法
絲瓜去皮,切成3厘米左右厚度的圓筒,入淡鹽水中浸泡片刻
蒜用壓蒜器制成蒜蓉(也可以用刀拍扁了,再細細切成末),紅椒切末,綠豆粉絲用冷水泡軟後,用剪刀剪成小段
鍋內放油燒到微熱,將蒜蓉和紅椒末放入鍋中,用小火炒香,關火盛起,加少許鹽和生抽調勻
絲瓜筒撈出,碼在磐子裡,將粉絲先鋪在絲瓜上,再均勻的鋪上調好的蒜蓉醬
蒸鍋放水,燒開後,將磐子放人大火蒸8-10分鍾左右,即可取出食用
小貼士
1、絲瓜筒用淡鹽水浸泡是爲了防止絲瓜變黑,同時可以對絲瓜起到提前醃制入味的作用;2、如果將絲瓜換成娃娃菜就是蒜蓉粉絲蒸娃娃菜了,也是同樣好喫哦!
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