【泡椒牛肉的做法步驟圖,泡椒牛肉怎麽做好喫】廈門媳婦山城妹
廈門媳婦山城妹
今天推薦一道在我家極受歡迎的泡椒牛肉,入味刺激,熱辣十足!在這個天氣,一碟熱辣辣的泡椒牛肉,配上一碗熱騰騰的米飯,絕對是件美事!
牛肉蛋白質含量高,脂肪含量低,是鼕季理想的肉類食材。不過,由於牛肉纖維較粗,烹飪時不加以注意的話,炒出來的牛肉很容易變得又老又硬。
牛肉蛋白質含量高,脂肪含量低,是鼕季理想的肉類食材。不過,由於牛肉纖維較粗,烹飪時不加以注意的話,炒出來的牛肉很容易變得又老又硬。
用料
牛裡脊 | 半斤 |
泡椒 | 一把 |
食用油 | 適量 |
白糖 | 少許 |
生抽 | 少許 |
蔥花 | 少許 |
泡椒牛肉的做法
泡薑泡椒切碎;牛肉洗淨切片,拌入生抽和白糖,加一勺食用油,抓勻醃制備用
鍋中熱油至6層熟,倒入醃好的牛肉片,快速滑散
同時倒入泡薑泡椒碎,炒勻熄火
繼續繙炒2分鍾,起鍋,撒上蔥花即可
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