【蒜香廻鍋排骨的做法步驟圖,怎麽做好喫】apple愛自己
apple愛自己
蒜香廻鍋排骨
我很喜歡這種做法的排骨,因爲這麽做出來的排骨很軟嫩,排骨最好用肋排。
2、醃制時間可以稍稍長一些,這樣排骨更入味。
我很喜歡這種做法的排骨,因爲這麽做出來的排骨很軟嫩,排骨最好用肋排。
用料
排骨 | 半斤 |
蒜瓣 | 少許 |
大蒜 | 少許 |
料酒 | 少許 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
白糖 | 少許 |
鹽 | 適量 |
清水 | 適量 |
蒜香廻鍋排骨的做法
排骨清水泡去血水,瀝乾水,放料酒、生抽醃制半個小時左右
蒜瓣切小粒,大蒜切段
鍋中放適量油,將醃好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黃色撈出
鍋裡的油繼續畱著,放入蒜粒爆香
放煎好的排骨
放少許老抽
料酒
白糖少許,如果擔心不夠鹹,可放少許鹽
放少許清水,蓋上鍋蓋燜煮至收汁,出鍋前放入大蒜拌炒即可
小貼士
1、因爲這個做法,排骨不焯水,所以事前泡掉排骨的血水這一步很重要。2、醃制時間可以稍稍長一些,這樣排骨更入味。
0條評論