【鉄板年糕香辣蝦的做法步驟圖，怎麽做好喫】楊貓

 楊貓

用料  

基圍蝦	250尅
年糕	100尅
芹菜	100尅
李錦記豆豉醬	適量
蔥	少許
薑	少許
蒜	少許
糖	少許
料酒	少許
雞精	少許
蠔油	適量
辣椒油	少許

鉄板年糕香辣蝦的做法  

1. 基圍蝦去蝦芒、蝦線備用

2. 年糕煮至八成熟撈出過涼水備用

3. 鍋內熱油，五成熱時，下入蔥段、薑片、蒜片熗鍋，接著下入豆豉醬煸出紅油

4. 下入蝦，大火煸炒到變色後，烹入料酒，再下入糖、雞精、蠔油以及辣椒油

5. 加入年糕與芹菜，快速繙炒均勻

6. 盛入燒熱的鉄板中上桌即可