【五花肉鹵蛋的做法步驟圖，五花肉鹵蛋怎麽做好喫】楊貓

 楊貓

用料  

豬五花肉	700尅
雞蛋	6個
蔥	4根
薑	一塊
桂皮	一根
八角	2-3粒
紹酒	少許
冰糖	少許
老抽	少許

五花肉鹵蛋的做法  

1. 五花肉切塊焯火後用熱水洗淨，雞蛋清洗後入涼水鍋，水開後煮10分鍾取出過涼水去殼

2. 鍋內熱油，五成熱時，下入薑煸香，下入五花肉煸乾水份，烹入紹酒，接著下入老抽，煸炒至肉完全上色，倒入開水沒過肉，同時下入冰糖、蔥結、桂皮、八角、雞蛋

3. 大火燒開後，改文火，蓋緊鍋蓋竝用乾淨毛巾封嚴鍋邊燉一個半小時即成