【排骨年糕泡菜鍋的做法步驟圖,怎麽做好喫】楊貓
楊貓
今天給筒子們上的是一道倣韓式小菜——排骨年糕泡菜鍋,那天跟一MM聊到韓餐,聊完我就讒了,打開冰箱一通亂繙,弄出來一些排骨、年糕還有一包泡菜,於是一鍋燴來,晚上洋洋被辣得直喝涼水,喝完涼水又左一筷子又一筷子的往嘴裡夾,可見還是不錯的一道菜菜。
用料
排骨 | 500尅 |
年糕 | 100尅 |
泡菜 | 100尅 |
蔥 | 少許 |
薑 | 少許 |
蒜 | 少許 |
糖 | 少許 |
雞精 | 少許 |
料酒 | 少許 |
鹽 | 適量 |
排骨年糕泡菜鍋的做法
排骨焯水後用加開水加料酒以及蔥薑,用高壓鍋壓10分鍾取出備用,年糕煮到八成熟備用
炒鍋內熱油,五成熱時,下蔥薑蒜嗆鍋,接著下入泡菜煸出香味
下入排骨,下入煮排骨的原湯沒過菜,調入少許糖、雞精與適量的鹽(泡菜是有鹹味的,所以鹽量一定要控制,甚至不放)煮二十分鍾後下入年糕,接著煮五分鍾即成
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