【乾鍋什錦菜的做法步驟圖，乾鍋什錦菜怎麽做好喫】梓晴

 梓晴

用料  

燻乾	少許
五花肉	適量
蟹味菇	少許
洋蔥	少量
青紅椒	少許
蔥	少許
薑	少許
蒜	少許
香葉	少許
桂皮	少許
乾辣椒	少許
八角	少許
花椒	少許
鹽	少許

乾鍋什錦菜的做法  

1. 燻乾洗淨片成薄片備用

2. 五花肉洗淨切薄片；蟹味菇洗淨去根蒂；青紅椒、洋蔥洗淨切適儅大小；蔥薑蒜洗淨切片備用

3. 鍋中不放油，將切好的五花肉片放入鍋中乾煸出出油盛出備用

4. 用五花肉中煸出的油小火炸香花椒、八角、桂皮、香葉，然後放入乾辣椒、蔥薑蒜炒出香味，再依次放入燻乾片、蟹味菇、香菇、青紅椒繙炒均勻，最後調入生抽、老乾媽油潑辣椒，鹽炒至入味即可