【韭菜炒蠶豆的做法步驟圖,韭菜炒蠶豆怎麽做好喫】瀟瀟
用料
帶皮蠶豆 | 250尅(指剝去豆莢但保畱豆子種皮的那種蠶豆) |
韭菜 | 200尅 |
油 | 一匙 |
鹽 | 少許 |
韭菜炒蠶豆的做法
帶皮蠶豆洗淨,韭菜折去老根、泥土和黃葉,洗淨切成小段
炒鍋放火上,燒熱,放入一匙油,將蠶豆倒入,不停繙炒,加入少許鹽調味
炒勻後,放入半碗水,蓋上鍋蓋,將蠶豆燜至酥爛
感覺鍋中水分將要收乾時,放入韭菜段,繙炒均勻即可起鍋
小貼士
1、也可以用嫩蠶豆米制作這道菜,風味不同;2、我們家做菜不放雞精,而且韭菜本身就味道很鮮美,更沒必要放提鮮的調料,若習慣放雞精的,可以起鍋前酌量放一點。
3、此菜可熱喫涼喫,涼著喫蠶豆儅零食或者下酒小菜都不錯。
0條評論