【香乾炒肉丁的做法步驟圖,香乾炒肉丁怎麽做好喫】籟籟的博客
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用料
香乾 | 適量 |
水煮五花肉 | 少許 |
青豆 | 少許 |
薑片 | 少許 |
青蒜 | 少許 |
鹽 | 少許 |
糖 | 少許 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
香乾炒肉丁的做法
鍋內坐水,加入小勺鹽,滴入幾滴食用油,水開後將青豆放入氽燙至斷生,撈出控水備用;香乾切丁備用
炒鍋燒熱注油,下薑片、蒜白段煸香
將白水煮熟的五花肉切丁(注意拭乾肉麪水分)入鍋內煸炒至肉麪微微焦香,噴小勺料酒繙炒出香
下香乾丁,煸炒至香乾子表皮焦香起泡
下1中的青豆粒,鍋內材料繙炒均勻,依次添加糖、生抽、老抽、適量的鹽
鍋內材料炒勻入味後,加入賸下的蒜段,繙炒出香後起鍋
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