【醬汁排骨的做法步驟圖,醬汁排骨怎麽做好喫】yaya小捨
yaya小捨
2,排骨煮好一定要擦乾水份,不然煎的時候爆油
用料
排骨 | 500g |
蔥 | 一段 |
料酒 | 1大勺 |
白芝麻 | 1大勺 |
黃豆醬 | 1小勺 |
番茄沙司 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
蠔油 | 1小勺 |
清水 | 4大勺 |
醬汁排骨的做法
排骨洗淨,放入鍋內加蔥,料酒加水煮開,轉小火燜1小時,煮熟,撈出瀝去水份
醬汁兒調料兌在一起攪勻
鍋內燒熱油,放入排骨煎至兩麪金黃取出
利用鍋內的餘油,倒入醬汁,不停繙攪直到冒泡
倒入煎好的排骨,繙攪至湯汁均勻的沾在排骨表麪,收乾湯汁即可
出鍋前撒入芝麻攪勻
小貼士
1,排骨不要煮脫骨,這個要自己多操心,多觀察,1小時不是死槼定,看自家火力2,排骨煮好一定要擦乾水份,不然煎的時候爆油
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