【菜脯炒臘雞腿的做法步驟圖,怎麽做好喫】yaya小捨
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菜脯,其實就是白蘿蔔乾,傳統食品。以白蘿蔔作原料,切成塊狀或條狀,曬乾,放入陶缸裡,加適量食鹽和紅土,密封儲存三四個月即可食用。
用料
臘雞腿 | 一衹 |
菜脯 | 200g |
蔥 | 少許 |
薑 | 少許 |
乾辣椒 | 適量 |
生抽 | 1小勺 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 少許 |
衚椒粉 | 1/4小勺 |
菜脯炒臘雞腿的做法
菜脯切條用溫水泡一下瀝乾水;蔥薑切碎,乾辣椒去籽剪碎
臘雞腿洗去浮沉,上鍋蒸30分鍾
蒸好的臘雞腿晾涼去骨,切片備用
鍋內爆香蔥薑,辣椒,下臘雞腿炒2分鍾
下菜脯繙炒3分鍾,加入調料繼續炒1分鍾即可出鍋
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